4月1日，在塔城市疆趣食品坊，員工在車間內(nèi)進(jìn)行糕點(diǎn)制作,。
沿著G219國道起點(diǎn)喀納斯向南出發(fā),，途中有一座生活著25個(gè)民族的邊境小城——塔城市。在這里有一家名叫疆趣食品坊的小食品廠,，它生產(chǎn)的“塔城奶酪包”在社交媒體上熱度不斷上升,。
目前，疆趣食品坊有漢族,、回族,、維吾爾族、哈薩克族,、塔塔爾族,、滿族、達(dá)斡爾族,、蒙古族,、俄羅斯族的員工。他們分工合作,，熟練地把面包切成四塊,，每塊又橫向劃兩刀，接著,，在劃開的面包里抹上厚厚的奶酪以及葡萄干,、蔓越莓干、核桃等,，最后,，再撒上一層奶粉。隨后,，“塔城奶酪包”被裝進(jìn)盒子里,，裝車運(yùn)到各個(gè)門店；還有通過冷鏈物流,，運(yùn)往全國各地,。
2016年,，在內(nèi)地工作多年的王會(huì)鵬夫婦決定回到塔城市和父母一起經(jīng)營糕點(diǎn)店。在這對“90后”夫妻的努力之下,，小糕點(diǎn)店發(fā)展成如今的食品工廠,，生產(chǎn)的各種糕點(diǎn)受到了人們的青睞。2017年,，他們研發(fā)出了一款名為“奶酪包”的面包,。目前，人們把這種面包稱為“塔城奶酪包”,。
地處塔額盆地北緣的塔城市,，土地肥沃、水量充沛,、光照充足,，這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉、牛奶,、蜂蜜,、牛羊肉等原材料，孕育了塔城的美食,。并且,，塔城市各民族長期在一起生活交往，飲食文化互相影響,、借鑒,、交匯，形成了濃郁的民俗風(fēng)情,，加上塔城人對美食的熱情,，最終培育出“塔城奶酪包”這種融合了多個(gè)民族食品特點(diǎn)的美食。
咬一口“塔城奶酪包”,，面包的醇香,、絲滑的奶香以及堅(jiān)果的脆香、干果的果香在口腔中碰撞交融,，最終形成濃郁的甜香,，讓人欲罷不能。
“塔城奶酪包”的甜,，是美食之甜,，甜在口中；更是民族融合團(tuán)結(jié)之“甜”,，甜在心頭,。
新華社記者 李響 攝
