這是12月16日在福州茉莉花茶制茶工坊拍攝的靜置等待重復(fù)窨次的茉莉花茶。

　　福州茉莉花茶由綠茶和茉莉花進(jìn)行拼和,、窨制而成,，它的制作技藝被稱為“福州茉莉花茶窨制工藝”，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，包含平,、抖、蹚,、拜,、烘、窨,、提七道工序,。一般來說，窨的過程按照1斤茶和3斤花配比,，一層茶葉一層花層層堆放,、靜置,，然后重復(fù)窨次，最多可窨九次,。最終茉莉花把花香奉獻(xiàn)給茶葉,，花朵消失不見。

　　新華社記者 周義 攝

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