9月9日，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上向同學們展示用胡蘿卜制作的網(wǎng)。

　　在湖北經(jīng)濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊,，他們以“敬業(yè),、精益、專注,、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬牛趯W生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人,。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40余名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎,。

　　在團隊教師看來,，烹飪是技術(shù)，也是文化,。每教授一道菜的烹飪技藝,，他們都會向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道,，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任,?！焙背搜芯吭涸洪L鄒志平說。

　　新華社記者 伍志尊 攝

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