9月9日,，鄒志平在《中國名菜鑒賞》課堂上展示紅燒武昌魚,。

　　在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè),、精益,、專注,、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬牛趯W(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化,，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人,。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下,，40余名學(xué)生獲得省部級以上技能競賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

　　在團(tuán)隊(duì)教師看來,，烹飪是技術(shù),，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝,，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事,?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事,，是我們義不容辭的責(zé)任,。”湖北楚菜研究院院長鄒志平說,。

　　新華社記者 伍志尊 攝

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