在位于山東省濱州市的中裕食品有限公司,，小麥能夠加工成600多種產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)全價(jià)值利用，一噸小麥的產(chǎn)值能夠達(dá)到9140元,，是傳統(tǒng)加工業(yè)的2.5倍,。
“我們不斷延伸小麥深加工,，在面粉、掛面基礎(chǔ)上,，實(shí)現(xiàn)了用小麥加工副產(chǎn)物生產(chǎn)膳食纖維,、赤蘚糖醇、蛋白肽,，小麥利用率做到了100%,，一年可節(jié)約糧食50萬(wàn)噸,。”中裕食品相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。
節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn),，為糧食有效供給擴(kuò)增“無(wú)形良田”，對(duì)于保障糧食安全至關(guān)重要,。眼下,，正值秋糧收購(gòu)時(shí)期。記者實(shí)地調(diào)研了解到,，我國(guó)通過(guò)綠色倉(cāng)儲(chǔ),、發(fā)展糧食精深加工等，讓每一粒糧食“物盡其用”,，推動(dòng)糧食產(chǎn)后節(jié)約減損取得明顯成效,。
在位于山東省濱州市的濱糧集團(tuán)庫(kù)區(qū)，儲(chǔ)備小麥,、玉米的29棟高大平房倉(cāng)矗立,，單倉(cāng)倉(cāng)容超1萬(wàn)噸。濱糧集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，庫(kù)區(qū)應(yīng)用了內(nèi)環(huán)流控溫,、多參數(shù)糧情測(cè)控和儲(chǔ)糧害蟲綜合防治等技術(shù)，同時(shí),，通過(guò)智能化管理更好保證糧食安全,，有效降低糧食損耗。
“庫(kù)區(qū)根據(jù)糧堆生態(tài)的溫濕熱,、生物變化規(guī)律,，應(yīng)用多傳感器技術(shù)，引入算法模型和大數(shù)據(jù),、人工智能等技術(shù),，建立智能糧情系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精密感知和應(yīng)對(duì)糧情變化,，自動(dòng)高效處理異常糧情,。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō),。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng)周冠華介紹,，近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門先后實(shí)施“糧安工程”“糧庫(kù)智能化升級(jí)改造”等,，大力加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè),，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件不斷改善提升。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局深入實(shí)施“糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)”,，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)建設(shè),，推進(jìn)舊倉(cāng)升級(jí)改造,，進(jìn)一步提高糧倉(cāng)氣密、隔熱等關(guān)鍵性能,，指導(dǎo)各地因地制宜推廣應(yīng)用先進(jìn)適用的綠色儲(chǔ)糧技術(shù),。
目前，全國(guó)糧食標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)房完好倉(cāng)容近7億噸,，“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)（糧情測(cè)控,、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸,、谷物冷卻）在廣大國(guó)有糧庫(kù)普及應(yīng)用,，我國(guó)儲(chǔ)糧技術(shù)水平總體居世界前列。全國(guó)實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容1.8億噸,，氣調(diào)儲(chǔ)糧倉(cāng)容超4600萬(wàn)噸,。控溫,、氣調(diào),、內(nèi)環(huán)流、害蟲綜合防治等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用比例不斷提高,。調(diào)查顯示,，我國(guó)糧庫(kù)儲(chǔ)糧損失基本消除,，糧食儲(chǔ)藏周期內(nèi)綜合損耗率控制在1%以內(nèi),。
糧食從原糧到成品糧還需經(jīng)過(guò)加工過(guò)程。隨著人民生活水平的提高,，存在過(guò)度追求“精米白面”的消費(fèi)誤區(qū),。糧食過(guò)度加工、出品率降低不僅造成數(shù)量損失,，而且營(yíng)養(yǎng)流失的隱性損失較大,。
近年來(lái)，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布小麥粉,、菜籽油,、小麥麩、發(fā)芽糙米等一批節(jié)糧減損相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，引導(dǎo)糧食適度加工,、促進(jìn)糧食資源綜合利用。各地也通過(guò)技術(shù)升級(jí),，提高成品糧出品率,，促進(jìn)糧食副產(chǎn)物綜合利用。
記者了解到,，在濱州的玉米產(chǎn)業(yè)鏈條上,，從玉米到淀粉,、再到結(jié)晶葡萄糖、再到結(jié)晶果糖,，依次分別升值1.2,、1.57、2.93倍,，原料綜合利用率達(dá)98%以上,，實(shí)現(xiàn)同等經(jīng)濟(jì)價(jià)值用糧減少。大豆產(chǎn)業(yè)鏈條上,，開發(fā)生產(chǎn)大豆蛋白系列產(chǎn)品210余種,，探索形成“初加工-深加工-精深加工-健康食品”新型產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí),，通過(guò)加大糧食副產(chǎn)物及廢棄物循環(huán)利用,，實(shí)現(xiàn)變“廢”為寶、降本增效,。比如,，中裕食品利用廢棄物液態(tài)酒糟研發(fā)出純糧液態(tài)飼料，降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本同時(shí)減少污染,，年節(jié)約糧食2萬(wàn)噸以上,。
近日，在濱州舉行的全國(guó)糧食產(chǎn)后節(jié)約減損工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上,，一批聚焦節(jié)糧減損的“黑科技”集中亮相,。在國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心展示區(qū)，相關(guān)工作人員向記者介紹,，該中心玉米果糖高效分離與制備創(chuàng)新工藝達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,，實(shí)現(xiàn)綜合能耗降低20%以上，污水COD排放減少20%,，整體運(yùn)行成本降低30%,，經(jīng)濟(jì)效益顯著且實(shí)現(xiàn)了節(jié)糧減損的目的。玉米油酶法物理精煉新技術(shù),，與常規(guī)生產(chǎn)工藝相比,，制油溫度更低，更綠色,、更健康,。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院日前發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》測(cè)算，到2035年,，如果我國(guó)糧食收獲,、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率均減少1個(gè)至3個(gè)百分點(diǎn),，水稻,、小麥和玉米三大主糧損失率將減少40%,，可節(jié)約糧食1100億斤。
記者了解到,，下一步,，我國(guó)將圍繞全鏈條推進(jìn)節(jié)糧減損，牢牢抓好糧食產(chǎn)后節(jié)約減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。其中,，將著力促進(jìn)糧食儲(chǔ)存減損降耗、促進(jìn)糧食運(yùn)輸高效低耗,、促進(jìn)糧食加工挖潛降損,，推動(dòng)節(jié)糧減損落地生效；強(qiáng)化科技,、人才,、資金支撐，推動(dòng)節(jié)糧減損機(jī)制增效,；建立健全制度體系,、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、構(gòu)建監(jiān)測(cè)體系,，推動(dòng)節(jié)糧減損常態(tài)長(zhǎng)效,。（記者 汪子旭）
