新華社臺北2月25日電（記者黃揚）“你能買到多少雞蛋,？看到多少，全買,，不然我就要自己去生蛋了,！”臺北東門市場經(jīng)營雞蛋糕店鋪的阿盛在電話中對家人說。
繼2019年初臺灣出現(xiàn)“蛋荒”,、蛋價創(chuàng)20年新高后,，島內(nèi)蛋價近期再度飆漲，甚至出現(xiàn)有錢買不到的狀況,。阿盛和家人幾乎跑遍臺北大小商店購蛋,。“今天買不到,，明天沒蛋可用,，我們就要歇業(yè)了?！彼慕箲]溢于言表,。
2月22日，在臺灣臺北的一家超市內(nèi),，雞蛋貨架上空空如也,。新華社記者 黃揚 攝
記者走訪臺北多處超商、賣場,，雞蛋售架空空如也,。因應(yīng)“缺蛋”境況，不少商店貼出限購雞蛋的告示,，并不再售賣茶葉蛋、鹵蛋等,。
記者查詢“中華食物網(wǎng)”大宗谷物現(xiàn)貨交易平臺發(fā)現(xiàn),，去年8月臺灣蛋價飛漲至每臺斤（1臺斤為600克）52元（新臺幣，下同）,。此后,，蛋價始終居高不下。
臺灣2022年度代表字評選中,，“漲”字“拔得頭籌”,。“漲”聲四起中,，尤以蛋價最牽動百姓感受,。近年來，臺灣一直處于“缺蛋”與漲價的惡性循環(huán)。
阿盛介紹,，2019年起,，臺灣每年春節(jié)過后都會出現(xiàn)“缺蛋”情形，蛋價也相應(yīng)上漲,，“成本上去了,，但我不敢漲價，怕客人減少”,。為頂住壓力,，阿盛的攤鋪不得不兼售咖啡粉、薯片,。
島內(nèi)有門戶網(wǎng)站日前就“缺蛋”問題發(fā)起投票調(diào)查,，參與投票的人中逾八成選擇“缺蛋，比以前較難買到”,，有網(wǎng)友評論“好幾天買不到了”“缺水,、缺電、缺蛋……”,。選擇“不缺”的網(wǎng)友中,，也有不少人評論稱“買得到，比較貴”,。
臺農(nóng)業(yè)主管部門最近承認(rèn),，確實存在“缺蛋”情況，據(jù)測算,，島內(nèi)單日總需求量約12萬箱（每箱200顆）,，單日供應(yīng)量約11.3萬箱。臺灣農(nóng)經(jīng)公司則表示,，每日實際供應(yīng)量遠(yuǎn)不及臺農(nóng)業(yè)部門公布的數(shù)量,，每日缺450萬顆。
面對這一波“蛋荒”,，臺行政機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的回應(yīng)是民眾“勿輕信認(rèn)知作戰(zhàn)”,；行政機(jī)構(gòu)官員來時貨架雞蛋滿滿、走后架上空空,，被批評是“視察表演”,。
臺灣時事評論員賴岳謙接受新華社記者采訪時表示，民進(jìn)黨當(dāng)局面對“蛋荒”還大談“認(rèn)知作戰(zhàn)”,，充分說明他們只顧政治私利,，對民生漠不關(guān)心。這是“蛋荒”問題持續(xù)數(shù)年卻愈演愈烈的根本原因,。
臺農(nóng)業(yè)部門2020年就成立應(yīng)對“缺蛋”問題的專門機(jī)構(gòu),。3年過去,，“蛋荒”沒解決，當(dāng)局給出的理由還是寒流,、禽流感等“不可抗因素”,。
賴岳謙說，“缺蛋”問題本質(zhì)上是“缺蛋雞”,。2019年,，民進(jìn)黨當(dāng)局出于政治目的考量，強(qiáng)行抑制蛋價,，導(dǎo)致大量蛋雞農(nóng)棄養(yǎng),，飼養(yǎng)量大減，雞蛋供應(yīng)能力下降,，蛋價上漲成為頑疾,。
島內(nèi)某食品大廠透露，臺農(nóng)業(yè)部門與蛋商,、公協(xié)會達(dá)成共識,，雞蛋每臺斤產(chǎn)地價從40.5元漲到42.5元、批發(fā)價從50元漲到52元,，遠(yuǎn)低于蛋雞農(nóng)預(yù)期,，利潤太薄影響到蛋雞農(nóng)生產(chǎn)意愿。
臺行政機(jī)構(gòu)日前宣布,，將采取加強(qiáng)橫向調(diào)度,、延長玉米等進(jìn)口原物料營業(yè)稅減免時間、增加進(jìn)口雞蛋給加工業(yè)者等措施,。
臺灣農(nóng)業(yè)專家林裕纮認(rèn)為,，這些舉措或許能成為一時的“止痛劑”，卻無法解決長期問題,。禽流感,、極端天氣變化、飼料價格上漲等客觀因素對產(chǎn)業(yè)造成影響,，但連年遭遇“蛋荒”,，根本原因是民進(jìn)黨當(dāng)局在養(yǎng)雞場現(xiàn)代轉(zhuǎn)型方面毫無作為。
據(jù)《2021臺灣家禽統(tǒng)計手冊》,，臺灣1600多個蛋雞場中，傳統(tǒng)開放式占91.7%,，現(xiàn)代化水簾式與高床式禽舍分別僅75家和59家,。傳統(tǒng)露天雞場遭遇極端天氣及傳染病威脅時，產(chǎn)蛋率自然受影響,，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量波動,、蛋價飛升,。
“臺灣農(nóng)業(yè)不及時轉(zhuǎn)型升級，必然十分脆弱,?！绷衷＠€說，如果民進(jìn)黨當(dāng)局真關(guān)心民生,、關(guān)心農(nóng)民,，就應(yīng)在禽舍升級工程和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上有所作為。
