新華社哈爾濱11月13日電（記者陳聰,、楊軒）“‘雙11’期間訂單多了不少,，僅11月10日這天我們接到的訂單就有12000多單。”位于黑龍江省哈爾濱市方正縣寶興鄉(xiāng)永興村的鄉(xiāng)依食品加工廠是一家地地道道的“村工廠”,。正值“雙11”促銷(xiāo),，加工廠生意“爆單”,，加班加點(diǎn)生產(chǎn),，這成為該廠負(fù)責(zé)人劉紅光“幸福的煩惱”。
2017年9月,，在鄉(xiāng)里和村里干部支持下,，1981年出生的劉紅光投資300多萬(wàn)元，借著村里鄉(xiāng)親種玉米的優(yōu)勢(shì),，在村里建起廠子做玉米面條,。起初，加工工藝沒(méi)掌握好,，好幾次眼瞅著要黃了，可劉紅光硬是憑著一股不服輸?shù)膭艃簱瘟诉^(guò)來(lái),。
如今,，這家村工廠年產(chǎn)值已達(dá)2000萬(wàn)元，為村里提供50多個(gè)就業(yè)崗位,，累計(jì)帶動(dòng)十余戶(hù)村民脫貧增收,。金黃的“鄉(xiāng)依面條”已經(jīng)成為永興村的支柱產(chǎn)業(yè)。
劉紅光與工人們?cè)谏a(chǎn)線上忙碌,。受訪者供圖
來(lái)到鄉(xiāng)依食品加工廠的生產(chǎn)車(chē)間,，工人們正在緊張忙碌著。隨著機(jī)器吐出一袋袋金燦燦的玉米面條,，工人們麻利地將面條封裝進(jìn)箱,。
5年前，劉紅光帶著一腔熱血返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。他在省里做過(guò)測(cè)繪員,、開(kāi)過(guò)飲食店,，結(jié)合自己經(jīng)營(yíng)面食、西點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn),，劉紅光選定了粗糧加工的方向,。“當(dāng)時(shí)就想結(jié)合粗糧的優(yōu)勢(shì)和村里鄉(xiāng)親種的玉米原糧,，做一款綠色,、健康的玉米面條?！?/p>
開(kāi)始加工的時(shí)候,，劉紅光犯了難。玉米粉與小麥粉不同,，壓制,、烘干難度大，只要溫度,、濕度稍有偏差,，面條就會(huì)碎成細(xì)小的顆粒，根本無(wú)法做成掛面成品,。
他一遍遍地試驗(yàn)加工工藝,，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著面條烘干最佳的溫度和濕度。
工人在生產(chǎn)線上忙碌,。新華社記者 陳聰 攝
劉紅光回憶創(chuàng)業(yè)初期,，他在試驗(yàn)過(guò)程中“天天就在廠房里，有一次烘干時(shí)太累了就睡著了,，醒來(lái)時(shí),，掛面已經(jīng)碎成一地的渣”?？粗啥训膹U面,，劉紅光好幾次打過(guò)退堂鼓；但想到在廠里工作的鄉(xiāng)親,，想到自己做綠色食品的理想,，他一次次地打掃干凈烘干房，重新掛上新的面條,。
2019年底,，第一批按照劉紅光制定工藝生產(chǎn)的面條終于做成成品。隨著優(yōu)質(zhì)的“鄉(xiāng)依面條”逐步打出名氣,，今年4月,，產(chǎn)品通過(guò)嚴(yán)格篩選，被一家大型直播平臺(tái)相中,，每周訂單較此前平均增加2萬(wàn)多單,。
劉紅光檢查玉米面條加工設(shè)備,。（受訪者供圖）
寶興鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)鞠放說(shuō)，今年四五月的時(shí)候,，由于訂單太多加工不過(guò)來(lái),，縣里曾考慮讓劉紅光把廠子搬出村子。在廠子里上班的村民聽(tīng)說(shuō)后,，害怕沒(méi)地方上班,，有人難受得哭了。后來(lái),，劉紅光還是決定繼續(xù)在村里經(jīng)營(yíng),。他說(shuō)自己“回村創(chuàng)業(yè)就是為了帶動(dòng)村民，不能讓村民沒(méi)了活干”,。
今年46歲的馮福敏是村里一位脫貧戶(hù),。她說(shuō)，現(xiàn)在廠子效益好,，家門(mén)口就可以掙錢(qián),，相比守在家里刨那幾畝地，每月收入能增加三四千元,。
工人將玉米面條產(chǎn)品封裝準(zhǔn)備發(fā)貨,。新華社記者 陳聰 攝
訂單不斷涌來(lái)，加工廠需要擴(kuò)大產(chǎn)能,?？h里積極幫助劉紅光聯(lián)系機(jī)器廠商，并提供165萬(wàn)元鄉(xiāng)村振興資金支持廠房建設(shè),。接下來(lái),，劉紅光打算再上速食玉米面條、速食玉米粉兩條生產(chǎn)線,。
鞠放說(shuō),，挨著村里的玉米地，“鄉(xiāng)依面條”的產(chǎn)業(yè)紅火起來(lái),，大家日子好起來(lái)，相處得像一家人,，劉紅光帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走出的這條致富路正從永興村出發(fā),，不斷延伸。
