新華社哈爾濱11月13日電（記者陳聰、楊軒）“‘雙11’期間訂單多了不少,，僅11月10日這天我們接到的訂單就有12000多單,?！蔽挥诤邶埥」枮I市方正縣寶興鄉(xiāng)永興村的鄉(xiāng)依食品加工廠是一家地地道道的“村工廠”,。正值“雙11”促銷，加工廠生意“爆單”,，加班加點(diǎn)生產(chǎn),，這成為該廠負(fù)責(zé)人劉紅光“幸福的煩惱”。
2017年9月,，在鄉(xiāng)里和村里干部支持下,，1981年出生的劉紅光投資300多萬元，借著村里鄉(xiāng)親種玉米的優(yōu)勢,，在村里建起廠子做玉米面條,。起初，加工工藝沒掌握好,，好幾次眼瞅著要黃了,，可劉紅光硬是憑著一股不服輸?shù)膭艃簱瘟诉^來。
如今,，這家村工廠年產(chǎn)值已達(dá)2000萬元,，為村里提供50多個(gè)就業(yè)崗位，累計(jì)帶動(dòng)十余戶村民脫貧增收,。金黃的“鄉(xiāng)依面條”已經(jīng)成為永興村的支柱產(chǎn)業(yè),。
劉紅光與工人們在生產(chǎn)線上忙碌。受訪者供圖
來到鄉(xiāng)依食品加工廠的生產(chǎn)車間,，工人們正在緊張忙碌著,。隨著機(jī)器吐出一袋袋金燦燦的玉米面條，工人們麻利地將面條封裝進(jìn)箱,。
5年前,，劉紅光帶著一腔熱血返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他在省里做過測繪員,、開過飲食店,，結(jié)合自己經(jīng)營面食、西點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn),，劉紅光選定了粗糧加工的方向,。“當(dāng)時(shí)就想結(jié)合粗糧的優(yōu)勢和村里鄉(xiāng)親種的玉米原糧，做一款綠色,、健康的玉米面條,。”
開始加工的時(shí)候,，劉紅光犯了難,。玉米粉與小麥粉不同，壓制,、烘干難度大,，只要溫度、濕度稍有偏差,，面條就會(huì)碎成細(xì)小的顆粒,，根本無法做成掛面成品。
他一遍遍地試驗(yàn)加工工藝,，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著面條烘干最佳的溫度和濕度,。
工人在生產(chǎn)線上忙碌。新華社記者 陳聰 攝
劉紅光回憶創(chuàng)業(yè)初期,，他在試驗(yàn)過程中“天天就在廠房里,，有一次烘干時(shí)太累了就睡著了，醒來時(shí),，掛面已經(jīng)碎成一地的渣”,。看著成堆的廢面,，劉紅光好幾次打過退堂鼓,；但想到在廠里工作的鄉(xiāng)親，想到自己做綠色食品的理想,，他一次次地打掃干凈烘干房,，重新掛上新的面條。
2019年底,，第一批按照劉紅光制定工藝生產(chǎn)的面條終于做成成品,。隨著優(yōu)質(zhì)的“鄉(xiāng)依面條”逐步打出名氣，今年4月,，產(chǎn)品通過嚴(yán)格篩選,，被一家大型直播平臺(tái)相中，每周訂單較此前平均增加2萬多單,。
劉紅光檢查玉米面條加工設(shè)備,。（受訪者供圖）
寶興鄉(xiāng)鄉(xiāng)長鞠放說，今年四五月的時(shí)候,，由于訂單太多加工不過來,，縣里曾考慮讓劉紅光把廠子搬出村子。在廠子里上班的村民聽說后，害怕沒地方上班,，有人難受得哭了,。后來，劉紅光還是決定繼續(xù)在村里經(jīng)營,。他說自己“回村創(chuàng)業(yè)就是為了帶動(dòng)村民,，不能讓村民沒了活干”。
今年46歲的馮福敏是村里一位脫貧戶,。她說,，現(xiàn)在廠子效益好，家門口就可以掙錢,，相比守在家里刨那幾畝地,，每月收入能增加三四千元,。
工人將玉米面條產(chǎn)品封裝準(zhǔn)備發(fā)貨,。新華社記者 陳聰 攝
訂單不斷涌來，加工廠需要擴(kuò)大產(chǎn)能,?？h里積極幫助劉紅光聯(lián)系機(jī)器廠商，并提供165萬元鄉(xiāng)村振興資金支持廠房建設(shè),。接下來,，劉紅光打算再上速食玉米面條、速食玉米粉兩條生產(chǎn)線,。
鞠放說,，挨著村里的玉米地，“鄉(xiāng)依面條”的產(chǎn)業(yè)紅火起來,，大家日子好起來,，相處得像一家人，劉紅光帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走出的這條致富路正從永興村出發(fā),，不斷延伸,。
