10月22日，香榧種植戶們正在用鹽炒制香榧,。

　　當(dāng)日,，“以非遺技藝,，煥千年榧鄉(xiāng)”香榧手工炒制大賽在浙江諸暨市趙家鎮(zhèn)舉行,，吸引了全鎮(zhèn)香榧炒制高手參賽,。參加炒制大賽的香榧種植戶通過浸、翻,、炒,、挑等古法手工炒制流程切磋起技藝，憑借炒制的外觀,、脫衣,、香氣、酥松度,、口感等方面進(jìn)行打分,，用這樣的方式慶祝香榧豐收，提升香榧產(chǎn)業(yè)的知名度,。

　　浙江省諸暨市趙家鎮(zhèn)是全國最大的香榧主產(chǎn)區(qū)之一,，是會稽山古香榧群的核心區(qū)，被譽為香榧之鄉(xiāng),，超1/3的人口從事與香榧相關(guān)的產(chǎn)業(yè),。趙家鎮(zhèn)擁有香榧種植面積3.9萬余畝，香榧干果年產(chǎn)量為300多萬斤,，年產(chǎn)值2億多元,，香榧產(chǎn)業(yè)的人均收入有6萬元左右，香榧種植戶們靠著小小香榧實現(xiàn)了增收致富,。

　　新華社記者 徐昱 攝

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