藍田廚師學校的學生在練習刀功（11月15日攝）,。

　　陜西省西安市藍田縣位于秦嶺北麓,，當?shù)嘏腼兾幕瘹v史悠久，是“中國廚師之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”,，全縣65萬人中有近1/10從事廚師行業(yè)。藍田廚師一把炒勺走天下,，被稱為藍田“勺勺客”,。

　　近些年,，藍田縣重視廚師人才培養(yǎng)工作，努力打造數(shù)量足、結(jié)構(gòu)優(yōu),、能力素質(zhì)過硬的專業(yè)化人才隊伍,。2021年，當?shù)爻闪⑺{田廚師學校,。作為陜西省首家公辦烹飪專業(yè)中等職業(yè)教育學校，該校致力于培養(yǎng)“綜合型,、專業(yè)化,、高素質(zhì)”的烹飪?nèi)瞬牛愿叨司频?、餐廳為就業(yè)目標，打造新時代的“勺勺客”。

　　新華社記者 劉瀟 攝

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