藍(lán)田廚師學(xué)校的學(xué)生在練習(xí)刀功（11月15日攝）,。

　　陜西省西安市藍(lán)田縣位于秦嶺北麓，當(dāng)?shù)嘏腼兾幕瘹v史悠久,，是“中國廚師之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”,，全縣65萬人中有近1/10從事廚師行業(yè)。藍(lán)田廚師一把炒勺走天下,，被稱為藍(lán)田“勺勺客”,。

　　近些年，藍(lán)田縣重視廚師人才培養(yǎng)工作,，努力打造數(shù)量足,、結(jié)構(gòu)優(yōu)、能力素質(zhì)過硬的專業(yè)化人才隊伍,。2021年,，當(dāng)?shù)爻闪⑺{(lán)田廚師學(xué)校。作為陜西省首家公辦烹飪專業(yè)中等職業(yè)教育學(xué)校,，該校致力于培養(yǎng)“綜合型,、專業(yè)化、高素質(zhì)”的烹飪?nèi)瞬?，以高端酒店,、餐廳為就業(yè)目標(biāo)，打造新時代的“勺勺客”,。

　　新華社記者 劉瀟 攝

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