藍田廚師學校的學生在教師指導下學習中式烹調(diào)（11月15日攝）。

　　陜西省西安市藍田縣位于秦嶺北麓,，當?shù)嘏腼兾幕瘹v史悠久,，是“中國廚師之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”,，全縣65萬人中有近1/10從事廚師行業(yè)。藍田廚師一把炒勺走天下,，被稱為藍田“勺勺客”,。

　　近些年，藍田縣重視廚師人才培養(yǎng)工作,，努力打造數(shù)量足,、結(jié)構(gòu)優(yōu)、能力素質(zhì)過硬的專業(yè)化人才隊伍,。2021年,，當?shù)爻闪⑺{田廚師學校。作為陜西省首家公辦烹飪專業(yè)中等職業(yè)教育學校,，該校致力于培養(yǎng)“綜合型、專業(yè)化,、高素質(zhì)”的烹飪?nèi)瞬?，以高端酒店、餐廳為就業(yè)目標,，打造新時代的“勺勺客”,。

　　新華社記者 劉瀟 攝

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