新華社太原1月11日電 題：山西學(xué)校食堂反餐飲浪費有新招兒：輪流督導(dǎo)、周末“報飯”,、師生定期開會
新華社記者李紫薇
即使在家,，山西省澤州縣高都鎮(zhèn)中心學(xué)校泊南小學(xué)四年級學(xué)生李卓曦也會把飯菜吃得干干凈凈，將餐桌收拾利索,。她的媽媽說,，這是在學(xué)校養(yǎng)成的好習(xí)慣。
泊南小學(xué)副校長成花榮最愛收到這樣的反饋,。2018年以來,，經(jīng)不斷探索，泊南小學(xué)的老師們設(shè)計出了一套“反餐飲浪費學(xué)生督導(dǎo)員制度”,，幫助學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。因成效顯著,，食堂干脆撤掉了潲水桶,。
“每學(xué)期的頭兩個月是節(jié)糧教育的關(guān)鍵時期。”成花榮介紹說,，新入學(xué)的小學(xué)生需要從頭開始培養(yǎng)習(xí)慣,，放假期間，老生的習(xí)慣也有所松動,。針對這一情況,，學(xué)校食堂吃飯的72名學(xué)生中，三年級以上的學(xué)生都要當(dāng)一周督導(dǎo)員,，在食堂制止餐飲浪費,。“通過角色轉(zhuǎn)換,，學(xué)生會對節(jié)約糧食有更加深入的認識,。”
除此之外,，泊南小學(xué)每個在食堂吃飯的小學(xué)生都有自己的固定座位,，誰剩了飯，一目了然,。同桌就餐的4名小學(xué)生中,，還需選一名小組長，督促大家節(jié)約糧食,。記者在泊南小學(xué)食堂看到,，學(xué)生們把飯菜吃得干干凈凈，洗碗池內(nèi)基本沒有剩飯,，離開前將餐桌收拾干凈,。
泊南小學(xué)校長田海兵說，最關(guān)鍵的,，還是要讓孩子們從內(nèi)心深處認識到勤儉節(jié)約的重要性,。為此，學(xué)校著實花了一番功夫,。老師給學(xué)生們布置任務(wù),，讓他們回家采訪父母，搞清楚“糧食是怎么來的”等問題,。
“糧食是父母用錢買來的,，是伯伯在地里種來的，扔掉糧食就等于扔掉父母的錢,，也等于扔掉了伯伯的勞動,。”泊南小學(xué)的一位小學(xué)生在作文中寫道,。
為制止餐飲浪費,，其他學(xué)校也想出了很多辦法,。在晉城市第二中學(xué)校的食堂，記者觀察到,，2000余名學(xué)生吃完飯后,，剩菜剩飯裝不滿一個60升的塑料桶，且大多數(shù)都是菜湯,。
晉城市第二中學(xué)校食堂中的面食按照大小份售賣,，學(xué)生可自主選擇。新華社記者 李紫薇 攝
“變化從食堂賣小份菜,、半份菜,、單根串串開始?！睍x城市第二中學(xué)校校長馬星勝說,，這些方法都是學(xué)生們自己提出來的。落實“光盤行動”多年來,，學(xué)校每學(xué)期都會組織座談會,，邀請師生代表參加，為制止餐飲浪費建言獻策,。
晉城市鳳鳴中學(xué)的學(xué)生正在食堂用餐,。新華社記者李紫薇 攝
節(jié)假日和周末，吃飯人數(shù)不確定,，令學(xué)校食堂很頭疼,，是餐飲浪費的“災(zāi)區(qū)”?！耙坏焦?jié)假日和周末,，很多家長有了空閑時間，會給孩子送飯或接孩子回家吃飯,，食堂總是剩下很多飯”,，晉城市鳳鳴中學(xué)后勤服務(wù)中心主任趙愛民介紹道。為減少浪費,，按需做飯,，鳳鳴中學(xué)的老師們想出了“報飯”的辦法。
一到周五晚自習(xí),，高一142班生活委員李之涵就到講臺上統(tǒng)計周末就餐人數(shù),，再將人數(shù)報給班主任，由班主任統(tǒng)一告知后勤中心,，以便精準(zhǔn)掌握就餐人數(shù),。趙愛民介紹說，通過這樣的統(tǒng)計,，學(xué)校的剩菜剩飯減少了很多,。
多位老師談到,，結(jié)合各種各樣的“小辦法”,，做好引導(dǎo)教育,，學(xué)校可以將節(jié)約糧食的“種子”牢牢種在孩子們的心中,。
