新華社香港2月13日電 題:在漁排,,遇見不一樣的香港
新華社記者查文曄
香港,,西貢岸邊。
小艇劈波斬浪,,將深藍色的海水犁開一道道白色的波紋,。岸邊的沙灘、山石,,飛速地向后退去,。海風(fēng)吹在臉上,,分外凜冽。
船行10多分鐘,,一座由多個巨大網(wǎng)箱組成的漁排映入眼簾,,五星紅旗和紫荊花區(qū)旗矗立其上,迎風(fēng)招展,。
梁錦明(左一)在漁排上接受記者采訪(1月27日攝),。新華社記者 李鋼 攝
“歡迎你們啊,!”漁排主人梁錦明熱情地和我們握手,,“香港以前是個小漁村,但你們還沒見過香港的漁民吧,?哈哈,。”
身材健碩,,皮膚黝黑,。49歲的梁錦明理著平頭,一身橘紅色的風(fēng)衣,,在海水的映襯下十分耀眼,。春節(jié)期間,正是市場需求量大的時節(jié),,他和同事們從節(jié)前開始就忙個不停,。
按照漁民的習(xí)俗,過年要拜天后,,在漁船漁排上貼揮春,,祈求風(fēng)調(diào)雨順,闔家平安,。梁錦明說,,去年受疫情影響,銷量有些下滑,,但產(chǎn)量穩(wěn)定,。今年是虎年,希望疫情盡快過去,,漁民生龍活虎,,事業(yè)迎來豐收。
坐在甲板上,,梁錦明聊起了他的故事。
梁錦明接受記者采訪(1月27日攝),。新華社記者 李鋼 攝
與海共舞的少年
“我是土生土長的香港人,,爸爸是流動漁民,。小時候我在漁船上長大?!币驗榧彝サ年P(guān)系,,梁錦明對深邃的海洋并不陌生。
父親捕魚,,他跟著在漁船上玩耍,。當時漁民給船上的孩子身上拴條繩子,以確保安全,,但對他沒用,。好幾次船正在航行,活潑好動的梁錦明走來走去,,一不小心掉進海里,,險象環(huán)生。
“可能是我太調(diào)皮吧,!”直到現(xiàn)在,,他還記得水下的幽暗和耳邊螺旋槳的轟鳴?!爱敃r腦袋里一片空白,,是爸爸、哥哥把我拉上來的,。與大海打交道是一件危險的事,,也有朋友不幸離開了我們?!?/p>
大海風(fēng)高浪急,,漁民的工作不分日夜。就在許多人上岸尋求安穩(wěn)生活的時候,,梁錦明選擇了繼承父業(yè),。那一年他24歲,已在旅行社,、清潔公司,、裝修公司等工作過。
“以前父母捕魚來賣,,被貿(mào)易商剝削,,人家說多少錢就多少錢。我想不如自己去做一個貿(mào)易商,,希望價錢公道一些,,能幫到父母和其他漁民?!闭f起初衷,,梁錦明忘不了父母付出的辛勞,。
“那時不像現(xiàn)在,青年的要求不高,,能兩餐溫飽就很滿足了,。”別人覺得漁業(yè)枯燥,、辛苦,,他卻從中找到樂趣?!拔蚁矚g大海,。捕魚、養(yǎng)魚,、賣魚,,能把美味的食物與家人、顧客分享,,我很有成就感,。”
就這樣,,梁錦明一頭扎進大海,,與海共舞。
漁民撈魚出水(1月27日攝),。新華社記者 李鋼 攝
條條皆辛苦
捕撈,、養(yǎng)殖、銷售,,香港,、內(nèi)地、遠洋,。20多年來,,梁錦明憑著一股韌勁,一步一個腳印把小小的漁船航向深海,,養(yǎng)殖的品類和產(chǎn)業(yè)鏈條逐步擴大,,闖出屬于自己的一片天。
踩著網(wǎng)箱之間搖搖晃晃的浮橋,,梁錦明帶我們參觀他的漁排,。一個個十幾米深的網(wǎng)箱中蓄滿了海水,色彩斑斕,、形狀各異的魚兒在其中游動,。“金錢斑、沙巴龍躉,、黃臘鯧,、石蚌,,它們都是養(yǎng)殖魚中的名貴品種,,價格不菲?!?/p>
“一條小金錢斑400克,,我要把它養(yǎng)到10公斤重,1斤能賣130港元,?!爆F(xiàn)在,梁錦明在香港的養(yǎng)殖基地達1000多平方米,,上述魚類年產(chǎn)量10萬多條,,銷售額近300萬港元,規(guī)模在同行中居于前列,。
在香港西貢海域,,一艘小艇穿過網(wǎng)箱組成的漁排(1月27日攝,無人機照片),。新華社記者 李鋼 攝
養(yǎng)魚很辛苦,。凌晨四五點天還沒亮,梁錦明就要起身給魚兒準備“早餐”,?!靶◆~和大魚不一樣,小魚長身體,,一日三餐,,大魚一日一餐。喂少了不行,,多了也不行,,魚會得腸胃病?!?/p>
喂完食,,一天的工作才剛開始。魚的生長需要清潔的環(huán)境,,網(wǎng)箱臟了要清洗,,還要給魚“沖涼”清除寄生蟲,哪一樣都不能掉以輕心,。
無論風(fēng)吹日曬,,漁民日日如此。養(yǎng)魚風(fēng)險很大,,用梁錦明的話說“今日不知明日事”,。紅潮,、臺風(fēng)、暴雨,,都可能將漁民的心血毀于一旦,。
2006年和2015年,紅潮兩次襲擊西貢海域,,大量魚群死亡,。梁錦明的漁排也損失慘重,他心里難受,。許多漁民放棄養(yǎng)殖,,轉(zhuǎn)行做起了其他生意。
“我們還年輕,,失敗了就重新再來過咯,,不可以放棄的嘛!”時隔多年,,他的語氣云淡風(fēng)輕,,但懂行的人都知道,重新來過的經(jīng)歷絕不輕松,。
網(wǎng)箱中養(yǎng)殖的魚(1月27日攝),。新華社記者 李鋼 攝
如今,在特區(qū)政府的支持下,,漁民用上了先進的實時監(jiān)測系統(tǒng),。海水溫度、含氧量,、鹽度等數(shù)據(jù),,在手機上就能看到。如果紅潮來襲,,系統(tǒng)會提前預(yù)警,,梁錦明再也不用提心吊膽了。
為了提升銷路,,梁錦明創(chuàng)立了批發(fā)零售公司,,采用速凍技術(shù),只需要15分鐘,,就能完成對魚的冷凍處理,,保持鮮魚的口感。
“地里的糧食粒粒皆辛苦,,魚兒也一樣,,條條皆辛苦。不能說怕辛苦就不做,沒有不勞而獲的事,?!闭f到這里,梁錦明淡淡地一笑,,眼神篤定,。
水大才能魚大
在傳統(tǒng)的魚類養(yǎng)殖之外,梁錦明獨辟蹊徑,,開始在香港漁業(yè)提升基金的資助下養(yǎng)殖珍珠,。“香港是東方之珠,,但養(yǎng)殖珍珠的人卻很少。我養(yǎng)的是馬氏珍珠貝,,我們自己插核,,一年左右就可以開珍珠?!?/p>
“蚌肉可以做XO醬,、炒菜、煲湯,,珍珠可以做項鏈,、耳環(huán),磨成粉后還可以做中藥,。我們正在研發(fā)珍珠面膜和珍珠香皂,。”現(xiàn)在,,他與香港專業(yè)教育學(xué)院,、香港知專設(shè)計學(xué)院師生合作設(shè)計生產(chǎn)的“漁愿”XO醬系列食品已上市。
展望未來,,梁錦明認為香港漁業(yè)應(yīng)該積極融入粵港澳大灣區(qū),,拓展發(fā)展空間。2020年,,他入駐了惠州粵港澳流動漁民產(chǎn)業(yè)園,,次年開始正式生產(chǎn),目前已有深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱15個,,產(chǎn)品在內(nèi)地和香港都有銷售,。
漁民向記者展示養(yǎng)殖的珍珠(1月27日攝)。新華社記者 李鋼 攝
2022年起,,國家正式施行《港澳流動漁船漁民管理規(guī)定》,,明確要求各級政府及有關(guān)部門應(yīng)制定、完善便利流動漁民在內(nèi)地發(fā)展的政策措施,鼓勵和支持流動漁民產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,,發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和休閑漁業(yè)等,。
梁錦明十分感謝國家和特區(qū)政府對香港漁民的關(guān)心與支持?!跋愀圪Y源有限,,沒有飼料廠,沒有自己孵化的魚苗,,工人難請,。大灣區(qū)就不一樣了,水大魚大,。國家的支持和幫助,,對我們很重要?!?/p>
每逢回歸紀念日和國慶節(jié),,香港漁民團體都會組織漁船巡游。梁錦明是活動的積極參與者,,看到五星紅旗和紫荊花區(qū)旗在維港高高飄揚,,他倍感自豪。他說,,愛國愛港的精神需要傳遞給更多人,。
“香港是國際大都市,但也是從一個小漁村發(fā)展起來的,。漁業(yè)是香港重要的文化底蘊,,是香港歷史的根?!绷哄\明說,,人總要吃飯,漁業(yè)永遠有得做,,他會繼續(xù)在這一行拼下去,。