新華社北京11月22日電? 題：55家中華老字號為何被“摘牌”,？
新華社記者
55個品牌被移出中華老字號名錄,，73個品牌被要求限期6個月予以整改……近日,，商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門公布中華老字號復核結(jié)果,，引發(fā)外界關(guān)注,。
此次被“摘牌”的中華老字號有許多是消費者曾經(jīng)耳熟能詳?shù)钠放?，比如天津“稻香村”,、重慶“冠生園”,、上海“西湖牌”等,。這些老字號緣何被摘下“金字招牌”,？
優(yōu)勝劣汰 老字號不能一“老”永逸
在被“摘牌”企業(yè)中，天津稻香村因與北京稻香村,、蘇州稻香村同名而備受關(guān)注,。天津稻香村品牌歷史悠久，可追溯至清朝年間，但因與北京稻香村商標沖突,，目前僅有一個“稻穗”圖形商標,。
記者了解到，天津市稻香村食品有限公司目前由天津市和平區(qū)屬國有企業(yè)天津華旭貿(mào)易食品集團有限公司全資控股,。公司一位負責人告訴記者,，因公司改制、合并等多重原因,，天津稻香村早已不再生產(chǎn)食品糕點,，經(jīng)營過一段時間餐廳也已停業(yè)，目前公司僅靠部分租賃業(yè)務(wù)在維持,。
“此次未能通過中華老字號復核令人遺憾,，因企業(yè)確實已不再生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，但公司并未徹底放棄‘稻香村’品牌,，還會擇機振興該老字號,?！边@位負責人說,。
55個被移出中華老字號名錄的品牌中，上海有17個,。記者了解到,，被移出名單的上海西湖飯店有限公司的“西湖牌”，其原有門店拆遷改造后數(shù)年間一直未能重開,，實際已經(jīng)不再經(jīng)營,；“錢萬隆”醬油實際已經(jīng)停產(chǎn)；還有的存在知識產(chǎn)權(quán)等歷史遺留問題等,，導致不符合申報“硬杠杠”,。
記者走訪上海、天津,、重慶,、安徽地區(qū)相關(guān)企業(yè)發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)營不善,，已經(jīng)破產(chǎn),、注銷、倒閉,，或者喪失老字號注冊商標所有權(quán),、使用權(quán)等，是這些品牌被“摘牌”的主要原因,。
6月9日,，在第七屆中華老字號（山東）博覽會上，人們在湖南展區(qū)參觀。新華社記者徐速繪 攝
“有進有出” 動態(tài)監(jiān)管確保老字號成色
值得一提的是,，上海市商務(wù)委介紹,，17個移出名額將被用于推薦其他優(yōu)秀企業(yè)申報中華老字號。上海已從104個新認定的上海老字號中遴選,，積極參與創(chuàng)建新一批中華老字號,，爭取“進”的數(shù)量大于“出”的數(shù)量。
“優(yōu)中選優(yōu)”“有進有出”是中華老字號復核工作一大特點,。
為推動中華老字號順應(yīng)市場機制,、持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》,，今年4月,，商務(wù)部聯(lián)合文化和旅游部、市場監(jiān)管總局,、國家知識產(chǎn)權(quán)局,、國家文物局，部署開展中華老字號示范創(chuàng)建,，堅持“優(yōu)中選優(yōu)”的工作原則,，建立實施“有進有出”的動態(tài)管理機制，對已有中華老字號進行全面復核,。
商務(wù)部有關(guān)負責人表示,，此次將55個品牌移出中華老字號名錄，是經(jīng)過企業(yè)自查,、地方初核,、專家評審、社會公示等程序,，由商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門公布的中華老字號復核結(jié)果,。
除了上述被“摘牌”的55個品牌，五部門還對經(jīng)營不佳,、業(yè)績下滑的73個品牌,，限期6個月予以整改。
業(yè)內(nèi)人士指出,，此次商務(wù)部等部門開展的中華老字號示范創(chuàng)建工作,，與2006年、2011年先后兩批的認定工作相比,，不單純是體現(xiàn)保護與傳承,，更重要的是鼓勵老字號老品牌做優(yōu)做強，起到引領(lǐng)自主品牌發(fā)展的作用,。
“這其實是對中華老字號更深的愛護,?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會副會長張麗君表示，聚焦建立健全老字號保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展長效機制,，推動老字號對標先進理念,、順應(yīng)市場機制，加快守正創(chuàng)新發(fā)展,，通過“有進有出”的動態(tài)監(jiān)管制度,，來確保老字號“金字招牌”的成色。
百姓期許 老字號也要緊跟時代節(jié)拍
對于被“摘牌”的老字號,，不少消費者表示惋惜,，但更多表達了支持。
“優(yōu)勝劣汰是市場競爭的必然規(guī)律”“老字號也不能吃‘老本’”“消費者滿意才是最高目標”……消費市場不斷變化,，消費者的反饋更加印證,，老字號必須直面消費新趨勢、新場景,、新需求,，在堅守優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)核的同時，創(chuàng)新技藝,、產(chǎn)品與管理模式,，從而緊跟時代發(fā)展腳步。
9月6日,，觀眾在服貿(mào)會北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗區(qū)參觀,。新華社記者劉夢琪 攝
調(diào)查顯示，目前經(jīng)商務(wù)部認定的中華老字號品牌,，半數(shù)以上已經(jīng)入駐電商平臺。在剛過去的“雙十一”,，一批老字號品牌“觸網(wǎng)”轉(zhuǎn)型,，再度走紅。更有上海鳳凰,、京琺景泰藍,、福建片仔癀等越來越多老字號揚帆出海，推動中國品牌走向世界,。
店訓朗朗上口,、店規(guī)過目不忘、產(chǎn)品物美價廉……老字號是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”,，既有很高的經(jīng)濟價值,，也有豐富的文化價值。目前1000個經(jīng)營規(guī)范,、發(fā)展良好的品牌仍繼續(xù)保留,。
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2022年，中華老字號企業(yè)努力克服疫情影響,，實現(xiàn)營業(yè)收入超1.2萬億元,，近七成企業(yè)實現(xiàn)盈利。今年前三季度,，營業(yè)收入已超過2022年全年水平,，發(fā)展勢頭良好。
“一些老字號被‘摘牌’之所以引發(fā)全社會這么大的關(guān)注,，其實反映出老字號在消費者心中的分量很重,，也寄托著更高期許。要更好發(fā)揮中華老字號示范引領(lǐng)作用,，帶動更多相關(guān)市場主體高質(zhì)量發(fā)展,。”張麗君說,。（記者謝?，帯⑼鯇?、宋瑞,、周蕊、劉梓桐,、汪海月）
