6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园正式开工，标志着总投资达30亿元、中国最大单体咖啡烘焙工厂建设迈出实质性步伐。
开工仪式同期，瑞幸成功举办首届“中巴咖啡文化沙龙”，并获巴西出口投资促进局授予“中巴咖啡文化战略合作伙伴”称号。
构建中国最大咖啡烘焙工厂网络
据了解，本次开工的创新产业园位于厦门海沧区，占地面积超6万平方米。产业园将配备国际尖端的咖啡烘焙自动化设备，单台设备咖啡豆烘焙量可达到每小时4吨，在性能、效率、易用性和可持续性方面为行业树立了全新的标准。
随着瑞幸咖啡（厦门）创新产业园正式动工，这座年烘焙产能5.5万吨的超级工厂，将与昆山、屏南、青岛基地构成年产能15.5万吨的中国最大咖啡烘焙网络，不仅创造中国咖啡行业最大烘焙产能规模的新纪录，也将进一步强化瑞幸供应链自主掌控能力。
值得关注的是，在可持续发展和绿色生产方面，瑞幸同样树立了行业新标杆。该创新产业园将同步启动“绿色双认证”计划，申报中国绿色建筑三星级认证及国际权威绿色建筑认证LEED BD+C铂金级认证，打造食品工业内罕有的双高标绿色工厂。
与此同时，园区设计采用“建筑生长于花园”的生态布局，实际绿化覆盖率将超过20%，通过雨水花园、立体绿化与热带植物融合，构建“可呼吸的绿色工厂”；同时采用低反射率墙面大幅度消除光污染，厂房使用0光污染板材，双层隔音幕墙确保厂界噪声不超过50分贝，达到居住区标准。
大钲资本董事长兼首席执行官、瑞幸咖啡董事长黎辉在开工仪式致辞中强调：“高品质供应链布局是瑞幸长期发展的核心竞争力，本次开工的瑞幸咖啡（厦门）创新产业园，不仅是瑞幸供应链建设的重要里程碑，更是中国咖啡产业升级、全球经贸往来的重要成果。”
中巴咖啡文化沙龙：以咖啡为媒深化两国产业合作
在厦门创新产业园开工仪式的同一天，瑞幸咖啡成功举办了首届“中巴咖啡文化沙龙”，为这一产业盛事增添了深厚的文化内涵与国际合作维度。沙龙活动由瑞幸咖啡、厦门市金砖办与巴西各方共同参与，围绕咖啡贸易与文化交流展开深度对话，积极探索产业协同新路径，为迎接即将到来的“2026中巴文化年”预热造势。
同时，巴西出口投资促进局（Apex Brasil）主席若热·维亚纳向瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一授予“中巴咖啡文化战略合作伙伴”称号，这一来自巴西政府层面的官方认可，不仅是对瑞幸过去努力的肯定，更为未来深化合作奠定了坚实基础。若热·维亚纳在授牌仪式上表示：“中国这个咖啡产业的新兴市场正在崛起，巴西高质量的咖啡豆能够满足中国消费者的需求，在中国和巴西咖啡领域合作当中，瑞幸发挥了桥梁的作用，也在此感谢瑞幸咖啡。”
实际上，瑞幸与巴西的产业合作早已超越简单的贸易往来，形成了多层次、宽领域的合作格局。从2022年宣布未来三年采购约4.5万吨巴西咖啡豆，到2024年6月签署未来两年采购12万吨的意向书，再到同年11月将未来5年采购总量提升至24万吨，瑞幸与巴西的咖啡贸易规模呈几何级数增长。
瑞幸咖啡在沙龙上宣布，将在厦门创新产业园筹建第二座巴西咖啡博物馆，进一步助力中巴文化交流走深走实，这一举措延续了瑞幸在文化传播方面的创新实践，此前瑞幸已开设了一座巴西咖啡博物馆和多家咖啡主题店，通过沉浸式体验让中国消费者更直观地了解巴西咖啡文化。博物馆将展示巴西咖啡的历史、种植、加工工艺以及中巴咖啡贸易的发展历程，成为两国人民增进了解的重要窗口。
显然，不同于简单的贸易采购，瑞幸与巴西咖啡产业的合作涵盖了贸易、文化、技术等多维度，正在构建起立体化的国际合作体系。在这一过程中，中国不断壮大的咖啡产业和消费市场将会给巴西农业带来更多机会。
供应链深度布局：瑞幸构筑全球咖啡产业新生态
通过持续加码上游产业链布局，瑞幸正从一家创新型咖啡连锁企业，蜕变为拥有全产业链掌控能力的咖啡产业集团。
在供应链自主性方面，瑞幸为行业树立了新标杆。中国咖啡市场长期依赖进口烘焙豆，供应链受制于人且成本高企。瑞幸通过建设自主烘焙工厂网络，年产能将达15.5万吨，从根本上改变了这一局面。这种“从种子到杯子”的全产业链把控模式，不仅提升了产品品质的一致性，也增强了企业抗风险能力和成本控制能力，为行业探索出一条可持续发展的新路径。
郭谨一在接受媒体采访时表示，瑞幸咖啡在全球拥有25000多家门店，而门店的高速扩张离不开供应链的强大支撑。“目前，瑞幸购买的咖啡豆占中国总进口量的40%，占中国进口巴西咖啡豆的60%，因为我们相信瑞幸和巴西这样世界上最大的咖啡生产国和出口国合作，才能保证我们能够给消费者提供一杯好喝不贵、交付便利的高品质咖啡”。
从更宏观的视角看，瑞幸的供应链实践为中国企业“走出去”提供了有益借鉴。通过将海外资源禀赋与国内市场需求有效对接，瑞幸构建了跨境产业链协同的新模式。
瑞幸通过“贸易+文化”的双轮驱动模式，不仅确保了优质原料的稳定供应，也丰富了品牌的文化内涵，提升了消费者的体验价值，为行业国际协作提供了可复制的模板。
面向未来，瑞幸的供应链布局仍将深化。随着厦门创新产业园的建成投产，以及与其他烘焙基地的协同效应释放，瑞幸有望进一步提升对咖啡全产业链的掌控力。
瑞幸站在历史性机遇的潮头，通过持续深化供应链布局、拓展国际合作内涵、引领行业创新发展，不仅将实现企业自身的跨越式成长，更将为全球咖啡产业进步作出独特贡献。在浓郁的咖香中，一个由中国品牌主导的、更加平衡普惠的全球咖啡产业新生态正在形成。
