???????自然界中存在著許多植物,，它們中的很多都擁有著自己獨(dú)一無二的味道。有的花朵芬芳,，有的樹木馨香,。說到這里，很多人會產(chǎn)生一個疑問,，為什么植物會散發(fā)氣味呢,？植物散發(fā)的味道可不是為了讓人類嗅到而已，氣味是植物的一種語言,，可以展示著它的狀態(tài),，體現(xiàn)著它的生長智慧。
???????有人認(rèn)為植物的氣味大致上可以分為邀請語言,、警告語言,、驅(qū)趕語言、求救語言和應(yīng)答語言五種,。我們來依次介紹一下,。
???????首先是邀請語言，這并不難理解,。比如花的氣味,，蟲媒花會散發(fā)出特殊的氣味以吸引蜜蜂等昆蟲。不同植物散發(fā)的氣味不同,，吸引到的昆蟲也會有所不同,，有喜芳香的，也有喜惡臭的,。對蜜蜂而言,，花的香味是吸引它們的第一要素。無獨(dú)有偶,，植物的瓜果成熟了,，也會散發(fā)出發(fā)出誘人的香味吸引鳥獸。當(dāng)鳥獸吃下果子,，植物的種子就會隨其散播到各處,，植物靠著自己的味道完成了繁衍任務(wù)。
???????其次是警告語言,，這一般是植物為了防止自己被動物啃食而出現(xiàn)的妙招,，它們散發(fā)的氣味或許可以令某些動物打消進(jìn)食念頭。
???????再次是驅(qū)趕語言,，它與警告語言有相似之處,，都是為了阻止自己被啃食殆盡,，如某些植物的莖葉被昆蟲咬破之后，就發(fā)出不太好的氣味,，以此保全自身,。
???????還有就是求救語言和應(yīng)答語言，這是一個動態(tài)友好的過程,，某些植物在遭到大量昆蟲進(jìn)攻時,，它們會向周圍的同種植物發(fā)出求救信號。周圍的植物聞到求救氣味時,，也不會不管不顧,，它們會在自身未受侵犯時也發(fā)出驅(qū)趕氣味，使昆蟲被迫退卻,，這種未遭進(jìn)攻而發(fā)出氣味的行為叫應(yīng)答語言,。
???????花的香味源自花瓣中的一種油細(xì)胞，它源源不斷地分泌出帶有香味的芳香油,。芳香油易揮發(fā),，在花盛放之時隨著水分一起散發(fā)出來。還有一些花,，雖然無法分泌芳香油,，但它們的細(xì)胞中含有的配糖體經(jīng)過酵素分解也能散發(fā)香味。但芳香油也不是只會在花朵中產(chǎn)生,，嚴(yán)格來說,，芳香油是植物體內(nèi)代謝過程中的次生物質(zhì)，在植物的特殊器官——油腺和腺毛中形成,，并由這些器官分泌出來。因此,，只要存在這些器官的部位皆可分泌芳香油,，植物體含芳香油部位各不相同，有的在樹干內(nèi),，有的在莖,、葉中，有的在花朵,、果實(shí)和種子中,，也有的在根和地下莖內(nèi)。
???????當(dāng)前,，人們會用植物提煉出芳香油,，植物芳香油是有特殊香氣的揮發(fā)性有機(jī)化合物。在常溫下,，大部分為液態(tài),，例如山蒼子油,，也有固態(tài)的，例如樟腦,、薄荷腦等,。人們對芳香油的應(yīng)用很是廣泛，芳香植物經(jīng)過蒸餾加工,，可以提取各種香精,，糖果、飲料以及化妝品中的牙膏,、香皂,、香水、面乳,、沐浴液等,，都有芳香油存在的身影。如此看來,，植物散發(fā)香味是出于生存繁衍的需求,，但它們中的芳香植物卻又給人們的生活帶來了馥郁的芬芳。
??????? 本文由北京市第六十五中學(xué)高級教師李艷芝進(jìn)行科學(xué)性把關(guān),。
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