新華社西安9月9日電 題：陜西銅川：食用菌撐起“致富傘”
新華社記者趙鑫虎,、張晨俊
正值秋收季,，在陜西省銅川市耀州區(qū)德祥實業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地內(nèi),，記者看到兩撥不同形態(tài)的香菇正在“整裝待發(fā)”：恒溫培養(yǎng)室內(nèi),，上萬個生機盎然的菌棒齊整地排列在架子上，等待搬進(jìn)農(nóng)戶的大棚,；展廳電商直播間里,，帶貨主播正在給顧客推介手邊新生產(chǎn)的香菇醬、菌湯包等特色農(nóng)產(chǎn)品,，顧客下單后便可運往全國各地,。
近年來，憑借森林覆蓋率超85%,、晝夜溫差大,、光照充足、海拔高等自然優(yōu)勢,，耀州區(qū)加快推進(jìn)資源型城市轉(zhuǎn)型發(fā)展,，推出發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)利好政策,，農(nóng)戶深度嵌入菌菇生產(chǎn)環(huán)節(jié),，規(guī)模效益不斷顯現(xiàn)。
9月6日,，德祥實業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地內(nèi),，菌棒被培育在恒溫培養(yǎng)室。新華社記者 趙鑫虎 攝
走進(jìn)德祥實業(yè)有限公司生產(chǎn)加工基地,，配備有高標(biāo)準(zhǔn)原種室和實驗室的菌種研發(fā)中心正在開展菌種研發(fā),、組織分離和培育擴繁等工作,，年產(chǎn)1000萬棒菌包的流水線可實現(xiàn)日常自動化裝袋、高溫滅菌,、凈化車間接種,、恒溫培養(yǎng)等功能。
“公司投入高新科技和現(xiàn)代化設(shè)備布局菌種菌棒研發(fā)生產(chǎn),，現(xiàn)已建成33.12畝的技術(shù)核心區(qū),，全部投產(chǎn)后產(chǎn)值預(yù)計將達(dá)1.4億元?！钡孪閷崢I(yè)有限公司總經(jīng)理孫曉山介紹,，科技賦能后菌菇附加值大幅提升，菌種品質(zhì)也得到海外客戶認(rèn)可,。2020年5月起,，公司培育的菌種出口到美國、韓國累計達(dá)90萬棒,，創(chuàng)匯140萬美元,。
為了幫助村民增收，當(dāng)?shù)剡€探索出了“借棒還菇”助農(nóng)發(fā)展模式,。借棒還菇,，即當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)和鼓勵村民向村集體“借”大棚，向企業(yè)“借”養(yǎng)好的菌棒,，香菇成熟后由企業(yè)統(tǒng)一收購,，村民只需支付大棚租金和菌棒費用。此外,，為保障香菇品質(zhì),，企業(yè)還邀請技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)。
不愁沒良種,、不愁養(yǎng)不活,、不愁賣不掉，農(nóng)戶將菌棒接進(jìn)大棚悉心照料,，簇簇肉質(zhì)厚實的香菇撐起了一把把“致富傘”,。
收獲時節(jié)，農(nóng)戶們采摘,、分揀,、裝箱、搬運香菇,，鄉(xiāng)村大棚是最熱鬧之處,。經(jīng)過實際測算，一個三口之家的農(nóng)戶一次培養(yǎng)三萬棒菌包，在四個月周期內(nèi)可收獲四茬,，收入約七八萬元,。目前，當(dāng)?shù)?個鎮(zhèn)2000余戶脫貧戶“借菇”致富,；未“借菇”的村民可以參與土地流轉(zhuǎn)掙租金,、入股分紅掙股金，還有的到生產(chǎn)基地就近務(wù)工,。
9月6日,，銷售人員正在德祥實業(yè)有限公司內(nèi)進(jìn)行電商直播。新華社記者 趙鑫虎 攝
做強研發(fā)生產(chǎn)端,，更要打通加工銷售關(guān),。收購來的鮮香菇加工成蘑菇醬、菌湯包,、香菇脆等食品,，完成最后一次“整裝出發(fā)”。德祥實業(yè)有限公司目前已建成日烘干4000斤鮮菇的香菇流水線,，以及年產(chǎn)300萬瓶的香菇醬生產(chǎn)流水線,，同時配套建設(shè)了1750立方米冷庫。
銅川堅持綠色高質(zhì)量發(fā)展理念,，目前已建成從菌種研發(fā)到精深加工的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈,。在這里，政府,、企業(yè),、農(nóng)戶良性互動，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力更足,。
