新華社重慶8月7日電（記者周思宇 谷訓(xùn)）今日立秋，這是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣,。立秋,，不僅是節(jié)氣,，還是重要的歲時(shí)節(jié)日,，豐富多彩的民俗體現(xiàn)了人們對(duì)立秋的重視。
中國農(nóng)業(yè)博物館農(nóng)業(yè)歷史研究部主任,、二十四節(jié)氣研究中心副主任唐志強(qiáng)介紹,，立秋意味著氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，多種作物開始成熟,，忙碌的勞作即將開始,。民間有“貼秋膘”的習(xí)俗，補(bǔ)回因夏天炎熱而減輕的體重,，至今在華北至東北一帶流行,。“貼秋膘”主要是以肉貼膘,，很多老字號(hào)餐飲品牌都會(huì)在立秋前推出各種肉類美食,，滿足百姓需求。
立秋前后,，還有“啃秋”“吃清涼糕”等食俗,。據(jù)有關(guān)記載：“立秋前一日，食西瓜,，謂之啃秋,。”寓意將西瓜咬住,，迎接秋天到來,，擺脫盛夏酷暑。在浙江金華,，人們則將番薯淀粉熬成羹狀,，放一宿，待第二天早上結(jié)成整塊,。這樣做成的“清涼糕”遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉,，切成小塊，撒上白糖,、醋,、薄荷,，有清涼爽口、酸甜開胃的口感,。
湘西苗族在立秋時(shí)會(huì)穿上盛裝“趕秋”,，人們結(jié)伴成群，歡聚在傳統(tǒng)的秋坡上,，進(jìn)行打秋千,、吹笙、歌舞等娛樂活動(dòng),，以慶祝即將到來的豐收,。而彝族過立秋的重頭戲則是斗牛，即在秋收前用黃?；ハ嘟嵌?，烘托節(jié)日氣氛，預(yù)兆豐年,。
“一候涼風(fēng)至,，二候白露生，三候寒蟬鳴,。”此闡述了立秋時(shí)節(jié)的物候現(xiàn)象,。然而我國幅員遼闊,，并不是所有地區(qū)都以立秋為從熱轉(zhuǎn)涼的分界點(diǎn)。北方部分地區(qū)涼風(fēng)時(shí)至,，但全國大范圍內(nèi)的暑熱卻還沒有退去,。立秋后一星期的天氣預(yù)報(bào)顯示，重慶還將處于烈日高照,、濕熱交蒸的狀態(tài),。
“立秋呈現(xiàn)出秋意臨近的氣候變化趨勢(shì)，但氣象意義上的秋天遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到來,，三伏天還沒有結(jié)束,。”唐志強(qiáng)介紹說,。
唐志強(qiáng)建議,，為了順應(yīng)時(shí)節(jié)變化，立秋后不宜過多過早地增加衣服,，適當(dāng)“秋凍”有助于鍛煉耐寒能力,。要早睡早起，適當(dāng)晨練也有益身體,。
立秋時(shí)節(jié)是我國一些農(nóng)作物果實(shí)孕育的關(guān)鍵期,。唐志強(qiáng)說,，莊稼也需要“貼秋膘”，也就是搶抓時(shí)機(jī)施穗肥,。同時(shí)立秋也是棉花保伏桃,、抓秋桃的重要時(shí)期。
送暑迎秋之際,，田野間充盈著禾谷豐收的喜悅,。不妨放慢腳步，咬一口瓜,，趕一場(chǎng)秋,，品味這收獲的季節(jié)。（攝影：劉潺,、唐奕）
