新華社上海3月14日電 題：透視“網(wǎng)紅項(xiàng)目”圍爐煮茶背后的安全風(fēng)險(xiǎn)
新華社“新華視點(diǎn)”記者董雪、程思琪,、有之炘
三五好友圍坐火爐旁煮茶,，茶香氤氳；再搭配上現(xiàn)烤的紅薯,、桔子,、板栗，氛圍感十足,。然而,，隨著圍爐煮茶走紅，不少人在家“嘗鮮”,，引發(fā)一氧化碳中毒等安全問題,。
消防專家提示，不建議在室內(nèi)使用炭火圍爐煮茶，炭不充分燃燒會(huì)生成一氧化碳,，濃度超標(biāo)將造成生命危險(xiǎn),。即使充分燃燒，氧氣含量不斷下降,，同樣有害健康,。此外，還需要防范明火和高溫帶來的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),。
封閉室內(nèi)實(shí)測：一氧化碳檢測儀報(bào)警只需15秒
日前,，上海一男子報(bào)警稱自己的兩名朋友吃飯時(shí)突然昏迷。民警到場后發(fā)現(xiàn),，房間內(nèi)正燃燒著圍爐煮茶的炭火爐,，遂立即將炭火爐拎至天臺并開窗通風(fēng)。所幸三人得到及時(shí)救治,，脫離生命危險(xiǎn),。
近來，圍爐煮茶成為茶室休閑,、家庭小聚的熱門項(xiàng)目,。推薦打卡地，分享裝備和食材攻略,，曬美圖和視頻……小紅書上關(guān)于圍爐煮茶的筆記超過75萬篇,，抖音上體驗(yàn)圍爐煮茶的熱門視頻點(diǎn)贊量超過百萬。天眼查數(shù)據(jù)顯示,，近期全國成立了近三十家以圍爐煮茶為名的企業(yè),，相關(guān)商標(biāo)已被多方搶注。
圍爐煮茶本是美事一樁,，但如在封閉的室內(nèi)進(jìn)行,，極易造成一氧化碳中毒?！耙谎趸紵o色無味,，不易被察覺，濃度超過0.05%會(huì)對人體造成傷害,?！鄙虾Ｊ悬S浦區(qū)消防救援支隊(duì)火調(diào)技術(shù)處工程師袁晨說，“輕度一氧化碳中毒表現(xiàn)為劇烈頭痛,、頭暈,、四肢無力、惡心,、嘔吐,、輕度意識障礙,、嗜睡，有冠心病的患者可能出現(xiàn)心絞痛,。若不及時(shí)救治,，會(huì)危及生命?！?/p>
上海市黃浦區(qū)消防救援支隊(duì)的圍爐煮茶實(shí)驗(yàn)顯示：在一間約60平方米的密閉房間內(nèi),，消防員點(diǎn)燃炭火僅僅15秒后，一氧化碳檢測儀就發(fā)出了報(bào)警聲,。1分50秒時(shí),，一氧化碳濃度已經(jīng)超過0.01%,。
消防人員在做實(shí)驗(yàn)檢測一氧化碳濃度,。 新華社記者 程思琪攝
圍爐煮茶不當(dāng)操作已造成多地發(fā)生意外傷亡事件。今年春節(jié)期間,，江蘇揚(yáng)中一對母子在家中用鑄鐵炭火爐圍爐煮茶,，因天冷緊閉門窗，中毒身亡,。今年1月,，山東濰坊一女子在家里圍爐煮茶，3小時(shí)后感到有些失去意識并伴有嘔吐,，赴醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)是一氧化碳中度中毒,。
袁晨分析說，與氧氣相比,，一氧化碳與血液中的血紅蛋白結(jié)合更快,、解離更慢。一氧化碳占用大量的血紅蛋白,，會(huì)使人體失去攜帶和運(yùn)送氧氣的能力,，從而導(dǎo)致中毒。此外,，炭燃燒還會(huì)消耗氧氣,，積聚二氧化碳；當(dāng)室內(nèi)含氧量低至10%以下,，就有可能危及生命,。
火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)不容小覷
由于產(chǎn)生明火、持續(xù)高溫,、烤爐質(zhì)量參差,，以及操作不熟練等問題，消防專家還重點(diǎn)提示了圍爐煮茶背后的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),。
——產(chǎn)生明火和高溫,?！包c(diǎn)燃時(shí)有火星濺出來，尤其不能扇風(fēng),，越扇火星越多,。幸虧桌子上沒有容易燃燒的東西，不然真擔(dān)心著火,?！北本┦忻駨埮空f。
上海市普陀區(qū)消防救援支隊(duì)綜合指導(dǎo)科監(jiān)督員高艷解釋說：“一方面,，炭燒時(shí)間過長,、溫度過高，如稍有不慎打翻火爐,，有可能引起可燃物燃燒,。另一方面，炭火燃盡需要較長時(shí)間,，如果圍爐煮茶結(jié)束后忘記熄滅,，也有可能引發(fā)火災(zāi)?！?/p>
——烤爐質(zhì)量參差且操作不熟練,。記者注意到，圍爐煮茶的工具十分簡單：鑄鐵或陶制的炭火烤爐,，一個(gè)網(wǎng)狀烤盤,，茶壺和若干炭。電商,、團(tuán)購等平臺均有出售,，套餐價(jià)格從幾十元到一兩百元不等。
“才燒了兩次,，底盤就燒出一個(gè)洞來,。”在一名買家曬出的照片中,，鑄鐵炭火烤爐底部的洞清晰可見,。多名受訪人士表示，自己購買的烤爐不隔熱：“爐子外表面的溫度很高,，第一次操作不熟練,，把桌子燙壞了?！?/p>
——發(fā)生超負(fù)荷用電,。部分商家開始用電來代替炭火。在位于上海市普陀區(qū)的意境小舍茶室,，商家用的電烤爐外形與陶爐相似,，通電后電阻絲發(fā)紅發(fā)熱,，用手觸碰能感受到爐子表面的高溫?！拔覀円婚_始做圍爐煮茶也是用炭,，后來出于安全考慮，改成了用電,，顧客的接受度還不錯(cuò),。”該店負(fù)責(zé)人說,。
有茶室用電代替炭,。圖中圍爐煮茶的器具是電爐。新華社記者 程思琪攝
高艷提示,，炭改電確實(shí)可以避免一氧化碳中毒等問題,，但使用這種電爐的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)依舊存在。這種電爐大多是大功率用電設(shè)備,，易對電路造成壓力,，尤其是茶室有可能多個(gè)包廂同時(shí)使用多個(gè)電爐，要防范超負(fù)荷用電引發(fā)火災(zāi),。
茶要煮得香更要煮得安全
為了安全舒適地圍爐煮茶，袁晨建議從各個(gè)環(huán)節(jié)入手,，每一步都要規(guī)范安全操作,。
首先，圍爐煮茶前,，要在正規(guī)商店和平臺選購用具,，不能隨手找燒炭工具。
第二,，場所盡量選擇在露臺,、天臺等開放通風(fēng)的室外，如果一定要在室內(nèi)進(jìn)行,，必須保持開窗通風(fēng),，最好使用抽排煙設(shè)施。
第三,，燒煮過程中合理調(diào)整物品擺放間距,，遠(yuǎn)離可燃物，在火爐下放隔熱墊,。同時(shí),，避免孩童靠近或接觸燒炭設(shè)備，防止?fàn)C傷等意外發(fā)生,?！氨M量避免烤含油量高的東西,，不然油滴大量落入炭中，火苗會(huì)躥高,?！痹垦a(bǔ)充說。
最后,，圍爐煮茶結(jié)束后一定要熄滅炭火,。最好是將爐子拿到室外，加水使之冷卻,，或等炭燃燒殆盡,，完全灰化。
上海市民馬女士建議,，經(jīng)營圍爐煮茶的商家提前向顧客詳細(xì)講解注意事項(xiàng),。“一些商家默認(rèn)顧客了解圍爐煮茶的程序,，沒有給予必要的安全提醒,，顧客想怎么操作就怎么操作，有一定的安全隱患,?！?/p>
高艷提示，顧客進(jìn)入茶室應(yīng)先了解安全出口,、疏散通道,，查看消防栓等滅火器具的位置。建議商家增設(shè)滅火器具,，如果使用電爐,，商家應(yīng)定期檢查電路是否老化、電爐是否正常,，并避免在同一個(gè)插座上同時(shí)接入多個(gè)大功率用電設(shè)備,。
