新華社成都4月12日電 題：消費(fèi)復(fù)蘇 信心提振——第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)一線觀察
新華社記者陳健、袁波,、袁秋岳
火鍋底料,、預(yù)制菜、休閑食品擺滿展臺(tái),，前來(lái)逛展,、購(gòu)物的市民人潮涌動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地的食品企業(yè),、經(jīng)銷商不時(shí)坐下洽談……第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)4月12日在成都開幕,。
記者在會(huì)場(chǎng)走訪了解到，隨著各地餐飲消費(fèi)復(fù)蘇,，業(yè)界人士看好食品行業(yè)消費(fèi)前景,，行業(yè)信心普遍提振。
本屆全國(guó)糖酒會(huì)吸引了眾多消費(fèi)者,。新華社記者陳健 攝
“諸多知名企業(yè)和海內(nèi)外展團(tuán)對(duì)本屆全國(guó)糖酒會(huì)的熱情參與,，讓我們感受到消費(fèi)市場(chǎng)的熱度?！比珖?guó)糖酒會(huì)組委會(huì)副主任,、秘書長(zhǎng)楊成剛說(shuō)，本屆糖酒會(huì)展覽總面積達(dá)到32萬(wàn)平方米，刷新歷年紀(jì)錄,，共有6517家國(guó)內(nèi)外食品和酒類企業(yè)亮相,。
全國(guó)糖酒會(huì)始于1955年，目前一年兩屆,，是我國(guó)食品行業(yè)歷史最久,、影響最廣的大型專業(yè)展會(huì)之一，歷來(lái)被視為觀察消費(fèi)情況的“風(fēng)向標(biāo)”,。
“這屆糖酒會(huì)規(guī)模大,，人氣很旺?！彼拇ùㄍ拮邮称酚邢薰鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人何僑說(shuō),，通過(guò)線上線下“雙輪驅(qū)動(dòng)”，公司銷售情況不錯(cuò),，今年的銷售額預(yù)計(jì)將有30%以上的增長(zhǎng),。
企業(yè)通過(guò)展會(huì)積極開拓市場(chǎng)?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)參展,，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在全國(guó)休閑食品飲料行業(yè)的影響力，讓更多的渠道商和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)我們的品牌,?！北本┏笨Ъ瘓F(tuán)董事長(zhǎng)李加敏說(shuō)。
預(yù)制菜成為當(dāng)前消費(fèi)熱點(diǎn)之一,，本屆糖酒會(huì)首次設(shè)立了預(yù)制菜展區(qū),。記者了解到，預(yù)制菜為餐飲行業(yè)有效降低了原料成本,、人力成本,，食品企業(yè)將菜品提前制作好，餐飲門店只需簡(jiǎn)單加工即可銷售,，越來(lái)越多的餐飲門店選擇購(gòu)入預(yù)制菜,。
“公司生產(chǎn)的預(yù)制菜已在全國(guó)30多個(gè)重點(diǎn)城市布局銷售，我們對(duì)未來(lái)發(fā)展信心十足,，食品行業(yè)也有望實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇,。”四川王家渡食品有限公司總經(jīng)理李鵬說(shuō),，公司今年一季度營(yíng)業(yè)收入超過(guò)1億元,，同比增長(zhǎng)48%。
糖酒會(huì)不僅為企業(yè)搭建供需對(duì)接平臺(tái),，也帶動(dòng)著大眾消費(fèi),。楊成剛介紹,，組委會(huì)聯(lián)合眾多參展品牌，以成都一些城市公園為中心,，打造國(guó)潮舞臺(tái),、文化市集、百米美食街,、輕食工坊、野餐露營(yíng)等消費(fèi)場(chǎng)景,，以會(huì)展活動(dòng)促進(jìn)城市消費(fèi),。
消費(fèi)者在全國(guó)糖酒會(huì)上選購(gòu)商品。新華社記者陳健 攝
“早就聽說(shuō)過(guò)成都的糖酒會(huì)很有名,，原來(lái)不光是賣糖,、賣酒，實(shí)際上是賣各種美食,，我們一邊逛,，一邊吃?！眮?lái)自西安的游客周慧說(shuō),。
記者觀察到，食品企業(yè)更加注重創(chuàng)新,，滿足消費(fèi)者多樣化的需求,。例如，針對(duì)年輕群體,，不少食品企業(yè)推出了小包裝,、高顏值的休閑食品；針對(duì)“害怕長(zhǎng)胖”的人群,，越來(lái)越多的企業(yè)推出了低糖,、零糖食品飲料。
“消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的穩(wěn)定器和壓艙石,，是暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán),、市場(chǎng)循環(huán)的重要基礎(chǔ)?！彼拇ㄊ∩虅?wù)廳廳長(zhǎng)徐一心說(shuō),，今年開年以來(lái)，四川消費(fèi)回暖勢(shì)頭比較明顯,，餐飲再現(xiàn)“排隊(duì)等位”現(xiàn)象,，各大影院上座率出現(xiàn)反彈，機(jī)票酒店“量?jī)r(jià)齊升”,，今年1月至2月,，四川累計(jì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額4093.4億元,，同比增長(zhǎng)6.8%。
