新華社成都4月12日電 題：消費復蘇 信心提振——第108屆全國糖酒商品交易會一線觀察
新華社記者陳健,、袁波,、袁秋岳
火鍋底料、預制菜,、休閑食品擺滿展臺,，前來逛展,、購物的市民人潮涌動，來自全國各地的食品企業(yè),、經銷商不時坐下洽談……第108屆全國糖酒商品交易會4月12日在成都開幕,。
記者在會場走訪了解到，隨著各地餐飲消費復蘇,，業(yè)界人士看好食品行業(yè)消費前景,，行業(yè)信心普遍提振,。
本屆全國糖酒會吸引了眾多消費者。新華社記者陳健 攝
“諸多知名企業(yè)和海內外展團對本屆全國糖酒會的熱情參與,，讓我們感受到消費市場的熱度,。”全國糖酒會組委會副主任,、秘書長楊成剛說,，本屆糖酒會展覽總面積達到32萬平方米，刷新歷年紀錄,，共有6517家國內外食品和酒類企業(yè)亮相,。
全國糖酒會始于1955年，目前一年兩屆,，是我國食品行業(yè)歷史最久,、影響最廣的大型專業(yè)展會之一，歷來被視為觀察消費情況的“風向標”,。
“這屆糖酒會規(guī)模大,，人氣很旺?！彼拇ùㄍ拮邮称酚邢薰鞠嚓P負責人何僑說,，通過線上線下“雙輪驅動”，公司銷售情況不錯,，今年的銷售額預計將有30%以上的增長。
企業(yè)通過展會積極開拓市場,?！拔覀兿Ｍㄟ^參展，進一步擴大品牌在全國休閑食品飲料行業(yè)的影響力,，讓更多的渠道商和消費者認識我們的品牌,。”北京潮咖集團董事長李加敏說,。
預制菜成為當前消費熱點之一,，本屆糖酒會首次設立了預制菜展區(qū)。記者了解到,，預制菜為餐飲行業(yè)有效降低了原料成本,、人力成本，食品企業(yè)將菜品提前制作好,，餐飲門店只需簡單加工即可銷售,，越來越多的餐飲門店選擇購入預制菜。
“公司生產的預制菜已在全國30多個重點城市布局銷售,，我們對未來發(fā)展信心十足,，食品行業(yè)也有望實現強勢復蘇,。”四川王家渡食品有限公司總經理李鵬說,，公司今年一季度營業(yè)收入超過1億元,，同比增長48%。
糖酒會不僅為企業(yè)搭建供需對接平臺,，也帶動著大眾消費,。楊成剛介紹，組委會聯合眾多參展品牌,，以成都一些城市公園為中心,，打造國潮舞臺、文化市集,、百米美食街,、輕食工坊、野餐露營等消費場景,，以會展活動促進城市消費,。
消費者在全國糖酒會上選購商品。新華社記者陳健 攝
“早就聽說過成都的糖酒會很有名,，原來不光是賣糖,、賣酒，實際上是賣各種美食,，我們一邊逛,，一邊吃?！眮碜晕靼驳挠慰椭芑壅f,。
記者觀察到，食品企業(yè)更加注重創(chuàng)新,，滿足消費者多樣化的需求,。例如，針對年輕群體,，不少食品企業(yè)推出了小包裝,、高顏值的休閑食品；針對“害怕長胖”的人群,，越來越多的企業(yè)推出了低糖,、零糖食品飲料。
“消費是經濟增長的穩(wěn)定器和壓艙石,，是暢通產業(yè)循環(huán),、市場循環(huán)的重要基礎?！彼拇ㄊ∩虅諒d廳長徐一心說,，今年開年以來,，四川消費回暖勢頭比較明顯，餐飲再現“排隊等位”現象,，各大影院上座率出現反彈,，機票酒店“量價齊升”，今年1月至2月,，四川累計實現社會消費品零售總額4093.4億元,，同比增長6.8%。
